Viviane SINEBOU et Nausicaa NORET

Les légumes feuilles traditionnels, de part leur disponibilité et leur richesse en éléments nutritifs, jouent un rôle important dans l’alimentation des populations africaines. Au Bénin, deux Pédaliacées sont très consommées sous forme de légumes feuilles : Ceratotheca sesamoides et Sesamum radiatum. Actuellement, les femmes responsables de la production de ces légumes sont confrontées à un problème d’approvisionnement en semences de qualité et en quantité suffisante. Dans un souci de conservation et de domestication des espèces précitées, deux objectifs seront poursuivis :
1) Déterminer l’ampleur de la variation morphologique, de la composition chimique (y compris la valeur nutritionnelle) et des paramètres reproducteurs de C. sesamoides et S. radiatum, et de déterminer l’importance des déterminants génétiques et environnementaux dans cette variation.
2) Evaluer les conditions de conservation et de germination optimales des graines de C. sesamoides et S. radiatum.